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Carrés aux amandes

Temps de préparation - cuisson

10 min - 8 min

Ingrédients

  • 100g beurre
  • 60gsucre
  • 1jaune d'oeuf
  • zeste 1/2 orange
  • 120gfarine
  • 50gamandes moulues
  • quelquesamandes mondées

Préparation de la recette

Battre le beurre ramolli et le sucre jusqu'à l'obtention d'un consistance mousseuse.

Ajouter le jaune d'œuf et le zeste d'orange. Mélanger, puis incorporer ensuite la farine et les amandes moulues.

Faire une boule avec la pâte et la mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes. 

Abaisser la pâte avec un rouleau (3mm d'épaisseur). A l'emporte pièce ou au couteau, découpez des formes carrées et poser une demie amande mondée au centre.

Recouvrir une plaque de papier sulfurisé et mettre au four pendant 8 minutes à 120° (th.4)

Carrés aux amandes
Auteur : Sandrine

Le p'tit conseil

Lorsque les biscuits commencent à dorer au four, c'est le moment de les retirer ! Vous pouvez aussi vous amuser à faire d'autres formes à l'emporte pièce


Vu sur : http://www.bredeles.com/recettes/grands-classiques/124-carres-aux-amandes/