Les Marbrés

Temps de préparation - cuisson

Prép. 30 min - Cuisson : 8 à 10 min 150°C - Repos : 1h

Ingrédients

• 250gfarine
• 1 c. cafélevure chimique
• 100gsucre en poudre
• 1 sachetsucre vanillé
• 150gbeurre
• 30gcacao
• 1 pincéesel

Préparation de la recette

Creuser une fontaine dans la farine tamisée avec la levure.
Mettre au centre le sucre, le sucre vanillé, le sel et 1 cuillière à soupe d'eau.
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Pétrir le tout rapidement.
Former des rouleaux de  3 à 4 cm de diamètre.

Pour obtenir :
- des rondelles marbrées : mélanger grossièrement les deux pâtes.
- des rondelles en spirale : laisser la pâte blanche, puis la pâte chocolatée. Les superposer et les rouler.
- des damiers : faire deux petits rouleaux de pâte claire et deux de pâte chocolatée. Les superposer deux par deux en alternance.

Réserver les rouleaux au frais.
Couper en rondelle de 3 à 4 mmd'épaisseur.
Les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire à four myen, à 150°C (th.5) pendant 8 à 10 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.