Fingerle

Temps de préparation - cuisson

Prép. 45 min. - Repos 1 nuit - Cuisson 12 min. à 150°C

Ingrédients

• 75gbeurre ramolli
• 125gsucre en poudre
• 1 sachetsucre vanillé
• 1oeuf entier
• 1jaune d'oeuf
• 250gfarine
• 1/2 sachetlevure chimique
• 100gsucre cristallisé

Préparation de la recette

Battre le beurre ramolli, le sucre et le sucre vanillé avec les jaunes d'oeufs en mousse.

Incorporer la farine tamisée et la levure.

Ajouter ensuite le blanc d'oeuf battu en neige afin d'obtenir une boule de pâte.

Façonner des petits rouleaux de la taille d'un doigt.

Les rouler dans le sucre cristallisé ou du sucre roux.

Les disposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et les laisser reposer une nuit au frais.

Faire cuire à four moyen préalablement préchauffé, pendant 12 à 15 minutes à 150°C suivant la taille des biscuits.