Amandins

Temps de préparation - cuisson

10 min à 180°C

Ingrédients

• 70gbeurre
• 1oeuf
• 250gfarine
• 2 cuil. à cafélevure chimique
• 125gsucre en poudre
• 60gcacao en poudre
• 70gamandes hachées
• 1/2cuil. à café vanille en poudre
• 1 cuil. à soupekirsch
• 2 cuil. à soupelait
• 1blanc d'oeuf

Préparation de la recette

Battez le beurre en crème et ajoutez-y le jaune d'oeuf. Montez le blanc en neige et incorporez-le au mélange précédent.

Mélangez la farine, la levure, le sucre, le cacao, les amandes, la vanille et incorporez à la préparation précédente. Ajoutez le kirsch et le lait puis laissez reposer toute une nuit.

Le lendemain, abaissez la pâte sur 3 à 4mm d'épaisseur. Posez les formes découpées à l'emporte-pièce sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez avec le blanc d'oeuf à l'aide d'un pinceau.

Faire cuire 10 minutes à four moyen à 180°C (th.6).