Petits sablés à la vanille

Temps de préparation - cuisson

20

Ingrédients

• 500gfarine
• 250gbeurre en pommade
• 250g sucre
• 1sachet de sucre vanillé
• 2 oeufs
• 1jaune d'oeuf (pour la dorure)

Préparation de la recette

Préparer la pâte la veille

1.Mélanger le beurre en pommade avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les oeufs puis mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

2. Ajouter la farine puis former une boule (faire à la main pour plus de facilité)

3.Faire une boule avec la pâte. L'applatir en forme de rectange puis l'envelopper dans un film alimentaire.Placer au frigo.

4. Sortir la pâte 10min avant de la travailler. Découper là en 4 carrés.

5.Etaler la pâte sur 4mm et découper à l'emporte pièce. Mettre sur des plaques au préalable sulfurisées. Les espacer pour la cuisson.

6.Dorer les gateaux avec le jaune d'oeuf.

7.Enfourner 10mn à 180 degrés. Les sablés doivent être dorés en dessous et au dessus.

8.Laisser refroidir sur une grille.