Le p'tit conseil
Avant de mettre le jaune d'oeuf pour la dorure je décore mes gateaux avec des vermicelles...
Temps de préparation - cuisson
20
Ingrédients
Préparation de la recette
Préparer la pâte la veille
1.Mélanger le beurre en pommade avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les oeufs puis mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
2. Ajouter la farine puis former une boule (faire à la main pour plus de facilité)
3.Faire une boule avec la pâte. L'applatir en forme de rectange puis l'envelopper dans un film alimentaire.Placer au frigo.
4. Sortir la pâte 10min avant de la travailler. Découper là en 4 carrés.
5.Etaler la pâte sur 4mm et découper à l'emporte pièce. Mettre sur des plaques au préalable sulfurisées. Les espacer pour la cuisson.
6.Dorer les gateaux avec le jaune d'oeuf.
7.Enfourner 10mn à 180 degrés. Les sablés doivent être dorés en dessous et au dessus.
8.Laisser refroidir sur une grille.
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