Les bredeles d'Emily, spritz aux fruits confits

Temps de préparation - cuisson

Prép. 20 min. Repos 30 min - Cuisson 15 min.

Ingrédients

• 250gfarine
• 130gbeurre ramolis
• 100gsucre glace
• 7 c.à.slait tiède
• 1sachet sucre vanillé
• 1 c.à.clevure chimique
• 50gfruits confits

Préparation de la recette

Tapissez une grande tôle de papier sulfurisé. Coupez les fruits confits en petits morceaux.

Battez le beurre et le sucre pour obtenir une crème claire et mousseuse.

Incorporez le lait, puis la farine tamisée avec la levure et le sucre vanille.

Travaillez en pâte homogène. La pâte doit être assez souple pour pouvoir passer dans la douille. Si nécessaire, ajoutez 1 oeuf entier ou 2 jaunes ou un peu de lait.

Versez la pâte dans une poche a douille cannelée, déposez la en forme de serpentins, d'anneaux, de chiffres, etc... sur la plaque.

Enfoncez un morceau de fruit confit dans les courbes du motif.

Laissez reposer 30 minutes, puis enfournez a th. 160°C pour environ 15 minutes.