Les étoiles à la cannelle Zimtsterne

Temps de préparation - cuisson

20 min - 20 min

Ingrédients

• 4blancs d'oeufs
• pincéesel
• 250 gsucre glace
• 250 gamandes en poudre
• selon goutscanelle en poudre
• selon goutsclous de girofle en poudre
• jus d'un demicitron

Préparation de la recette

Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.

Ajouter le sucre et le jus de citron.

Réserver 3 cuillères à soupe du mélange.

Ajouter au reste les amandes et les épices.

Laisser reposer une heure au frais, puis abaisser à 2 cm et découper les étoiles a l'emporte pièce.

Glacer les biscuits et enfourner 20 min à basse température.