Mürle Keig au piment d'Espelette

Temps de préparation - cuisson

Prép. 15 min. Repos 1h30 - Cuisson 15 min.

Ingrédients

• 500 grfarine
• 360 grbeurre
• 140 grsucre
• 40 grsucre vanillé
• 2 pièceszestes de citrons blanchis
• 15 grépices de pain d'épices
• 10 grpiment d'Espelete moulu
• 100 grconfiture de groseille

Préparation de la recette

Faire une fontaine avec la farine. Rajouter le sucre, le piment, les épice, les zestes de citron, le beurre pomade. Malaxer intimement le tout. laisser reposer au frigo durant 1/2 heure.

Former des rouleaus de 4 cm de diamètre. faire à nouveau reposer au frigo durant 1 heure.

Découper les rouleaux en tranches de 1 cm d'épaisseur. Faire un petit creux sur le dessus avec le pouce, remplis le creux de confiture de groseille.

Cuire à four moyen +/- 15 mn