Le 17 novembre 2013,
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Macaron au chocolat

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Macaron au chocolat
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Le p'tit conseil

Ces macarons au chocolat sont légers, croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur.

Sur les macarons, vous pouvez y faire d'autres décors en forme de spirale par exemple ou avec d'autres éléments de décors.

Temps de préparation - cuisson

Prép. 30 min - Cuisson 35 min.

Ingrédients

  • 50gchocolat noir doux-amer
  • 2blancs d'oeuf
  • 100gsucre glace
  • 1 sachetsucre vanillé
  • 1 c. soupecacao en poudre
  • Pour le décor
  • 50gglaçage au chocolat
  • quelquesperles ou autre pour décorer

Préparation de la recette

Râper le chocolat noir finement.

Monter les blancs en neige ferme avec le sucre glace.

Ajouter délicatement le chocolat râpé, le sucre vanillé et le cacao en poudre.

Préchauffer le four à 120°C.

A l'aide d'une petites cuillière, disposer des petites quantitées de pâtes sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson puis enfourner 35 min.

Retirer les macarons au chocolat du four et les laisser refroidir.

Préparer la glaçage au chocolat en faisant fondre au bain-marie du chocolat noir.

A l'aide d'une petite poche à douille, dessiner des lignes fines sur les macarons et décorer avec des perles ou autres décor.

Laisser sécher 20 min.

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