Version imprimable Le p'tit conseil
En cuisant, les palmitos vont s'ouvrir pour former des coeurs alors il faut bien les espacer sur la plaque.
Temps de préparation - cuisson
Prép. 10 min., cuisson : 15-20 min.
Ingrédients
Préparation de la recette
Abaisser la pâte sur une épaisseur d'env. 5 mm.
Passer une couche de dorure (c'est le jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau) à l'aide d'un pinceau.
Saupoudrer toute la surface de sucre en poudre.
Plier la pâte en rabattant les 2 côtés à l'identique.
Renouveler cette opération jusqu'à ce que votre pâte soit pliée en deux.
Badigeonner le tout et saupoudrer à nouveau de sucre en poudre.
Couper la pâte en morceaux égaux d'env. 1cm.
Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou papier cuisson.
Enfourner dans un four chaud à 200°C et laisser cuire jusqu'à coloration et cuisson complète de la pâte.
Les commentaires sur la recette
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