Le 27 juin 2013,
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Spritzbredele

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Spritzbredele
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Le p'tit conseil

Une recette traditionnelle de bredele alsacien que l'on peut faire toute l'année. Ces petits gâteaux accompagneront parfaitement un petit café entre amis ou en famille par exemple.

Je vous conseille d'avoir une machine pour passer la pâte dans la douille en forme d'étoile, ce sera beaucoup plus rapide. Vous pouvez mettre des noisettes moulues à la place des amandes, voir même des noix.

Temps de préparation - cuisson

20 min. - Cuisson : 10-12 min à 170°C

Ingrédients

  • 125gamandes moulues
  • 250gsucre poudre
  • 2oeufs
  • 200gbeurre
  • 500gfarine
  • un peu de vanille

Préparation de la recette

Travailler la farine, le beurre ramolli d'une part, mélanger les autres ingrédients d'autre part.

Mélanger les 2 préparations et travailler pour obtenir une pâte lisse.

Dans une poche à douille à embout cannelé, placer la pâte et former des bâtonnets de la longueur d'un doigts.

Disposer ceux-ci sur une plaque beurrée et cuire à four moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. (10 min. environ)

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