Version imprimable Le p'tit conseil
Laisser reposer une nuit dans le frigo, les biscuits tiendront mieux à la cuisson. On peut aromatiser le sucre cristallisé avec de la cannelle ou de la vanille ou alors remplacer par de la cassonade.
Temps de préparation - cuisson
Prép. 45 min. - Repos 1 nuit - Cuisson 12 min. à 150°C
Ingrédients
Préparation de la recette
Battre le beurre ramolli, le sucre et le sucre vanillé avec les jaunes d'oeufs en mousse.
Incorporer la farine tamisée et la levure.
Ajouter ensuite le blanc d'oeuf battu en neige afin d'obtenir une boule de pâte.
Façonner des petits rouleaux de la taille d'un doigt.
Les rouler dans le sucre cristallisé ou du sucre roux.
Les disposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et les laisser reposer une nuit au frais.
Faire cuire à four moyen préalablement préchauffé, pendant 12 à 15 minutes à 150°C suivant la taille des biscuits.
Les commentaires sur la recette
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